Der er nu fokus på effektivitet og bevægelighed som aldrig før, og måden det bliver opnået på, er ved 5 simple arbejdszoner, der hver har deres funktion.
Vi tilbringer alle meget tid i køkkenet, og selvom det ikke er det største rum i ethvert hus, er der meget at hente ved at placere zonerne strategisk. Den klassiske arbejdstrekant er udfordret, hvor komfur, køleskab og bord var i fokus. Det er ikke længere optimalt, eftersom flere og flere redskaber og apparater har fundet deres vej ind på vores køkkenborde. I dag handler det hele om effektivitet og bevægelighed. Kogeplader og ovn er nu typisk adskilt, og stue og madlavningsstationer smelter mere og mere sammen. Kvik har udarbejdet 5 gode råd til opdeling af køkkenzoner.
De 5 zoner giver flow
Der er i dag meget fokus på, at de forskellige elementer og stationer i køkkenet skal arbejde sammen. Det betyder, at man opdeler køkkenet i zoner, og det skal derefter resonere med de forskellige elementer. Zonernes placering og funktioner i forhold til hinanden har betydning for, hvor effektivt køkkenrutinen bliver.
De 5 zoner er rengøringszonen, tilberedningszonen, kogezonen, food-zonen og non-food zonen. Hver af zonerne indeholder de nødvendige redskaber, der udgør zonens funktion. Vask og opvaskemaskine er i rengøringszonen, kogeplader og ovn er i kogezonen og så videre. Det smarte ved denne opdeling er, at de forskellige redskaber og råvarer ligger i en strategisk placering i forhold til hinanden. Tilberedningszonen ligger lige til højre for rengøringszonen, så det er nemt at sætte materialer på plads, når de ikke skal bruges længere. Derudover bør kogezonen være lige ved tilberedningszonen, da det er en naturlig efterfølger. Dertil behøves zonen heller ikke være central, da den ikke bruges så ofte.
Få inspiration til dit køkken
Der er meget mere information til, hvordan du kan indrette dit køkken ved at klikke videre her, hvor du kan få mere inspiration til indretning af dit køkken, samt hvordan alle de 5 zoner skal placeres i forhold til hinanden, og hvordan de interagerer med omgivelserne.
