Denne lækre, hjemmelavede softice er fyldt med vitaminer - og tager kun fem minutter at lave

Jeg elsker at spise hjemmelavet banan-, frugt- og bæris hele året, men selvfølgelig allermest om sommeren, når det er varmt og man bare har brug for noget afkølende.

Prøv denne lækre bæris næste gang lysten til is melder sig. Isen er fyldt med sunde antioxidantrige bær og gavnlige fedtstoffer fra kokosmælken – slet ikke dårlige ernæringsmæssige egenskaber for en is, synes du vel?

Til 2 personer skal du bruge:
125g frosne jordbær
125g frosne blåbær (gerne de gennemblå, vilde blåbær)
125g frosne hindbær
2 dl kokosmælk
4 store og bløde dadler (udstenede)
Evt. friske eller frosne bær til pynt

Sådan gør du:
Kombiner alle ingredienserne i en foodprocessor eller stærk blender og blend til en cremet og blød ismasse.

Anret isen, pynt evt. med friske eller frosne bær og nyd straks.

Sabine Murati er uddannet naturopath i biologisk medicin fra Institut for Biologisk Medicin. Hun er bosat i Canada og blogger om stenalderkost og sundhed på www.mypaleopantry.com.

Følg Dagens Opskrifter for flere lignende artikler:

 

 

Dagens Gossip

Dagens TV