Danskerne putter oftere økologiske varer i indkøbskurven, og supermarkederne har svært ved at få nok af det økologiske kød, grøntsager og mælk.
Se her, hvilke krav det statskontrollerede Ø-mærke stiller til dine madvarer:
Økologiske svin:
* Fødes i hytter på marken og bor 49 dage uden for med soen.
* Det er ikke tilladt at fastspænde soen.
* Slagtesvin på 100 kilo skal have adgang til mindst 2,3 kvadratmeter udendørsarealer.
* Det er ikke tilladt at kupere halen.
* Grisen skal fodres med økologisk foder, og der er et krav om grovfoder.
* Svinene må maks. transporteres i otte timer hen til et slagteri.
Økologiske malkekøer:
* Køer og kalve skal gå på græs om sommeren.
* Køerne skal have daglig motion.
* Køerne skal have økologisk foder. Derudover er der et krav om grovfoder, og koen må ikke fodres med gensplejset foder.
* Koen tilbageholdes dobbelt så lang tid som almindelige køer fra at levere mælk efter medicinsk behandling.
* Køerne må maks. transporteres i otte timer hen til et slagteri.
* Køerne har ret til ren og tør strøelse, der er mindst fem centimeter tykt.
Økologiske høns, der lægger æg:
* Der må maksimum være seks høns per kvadratmeter indendørs.
* Hønsene har krav på udeareal.
* Hønsene skal fodres med økologisk foder. Derudover skal hønsene have adgang til grovfoder, og de må ikke fodres med gensplejset foder.
* Der skal være dagslys i hønsehuset.
Økologiske kyllinger:
* Der må maks. være ti kyllinger per kvadratmeter indendørs.
* Kyllingerne skal have adgang til det fri.
* Kyllingen skal være 56-81 dage gammel ved slagtning.
* Foderet skal være økologisk, og der skal være adgang til grovfoder.
* Der skal være adgang til dagslys i stalden.
* Der må maks. være 4800 kyllinger i en flok.
Økologiske fisk:
* Der må maks. være 25 kilo fisk per 1000 liter vand.
* Der må ikke bruges kemiske stoffer til rensning.
* Store fugle og rovdyr skal holdes væk.
* Planteandelen skal være økologisk.
* Foder skal være økologisk og må ikke være gensplejset. Desuden er der et forbud mod kunstige farvestoffer i fiskefoderet.
* Antibiotika må kun bruges i en begrænset mængde.
* Vandet skal have en mætning på mindst 60 procent ilt.
* Dambruget skal leve op til en miljøgodkendelse, og naturen omkring må ikke påvirkes.
Frugt og bær:
* Der må ikke bruges kunstgødning eller sprøjtemidler mod plantesygdomme og skadelige insekter.
* Nye planter skal være økologiske, hvis de kan skaffes. Eksisterende plantager skal omlægges i tre år.
Korn og grøntsager:
* Såsæd skal være økologisk, men hvis det ikke kan skaffes, må andet godt bruges. Bejdsning af såsæden er ikke tilladt.
* Det er forbudt at bruge sprøjtegifte mod ukrudt, skadelige insekter eller plantesygdomme.
* Det er forbudt at bruge kunstgødning.
Kilder: Økologisk Landsforening
/ritzau/
