FAKTA: Noma har været dansk gourmet-ikon i et årti

Noma har på få minutter solgt 5600 kuverter til sin kommende pop-up-restaurant i australske Sydney.

Læs mere om den verdenskendte danske restaurant her:

* Restaurant Noma åbnede i 2003 på Christianshavn i København.

* Navnet Noma er en sammentrækning af ordene "nordisk" og "mad".

* I 2005 fik restauranten sin første Michelinstjerne.

* Noma har siden fået tildelt to Michelinstjerner, men har endnu ikke formået at blive den første trestjernede Michelinrestaurant i Danmark.

* I 2010, 2011, 2012 og 2014 blev Noma kåret som verdens bedste restaurant af Restaurant Magazine.

* Prisen for en menu ligger i øjeblikket på 1700 kroner. For 1100 kroner følger en tilhørende vinmenu.

* René Redzepi er køkkenchef på Noma, hvor han også er medejer sammen med blandt andet kokken Claus Meyer.

* Til januar åbner Noma en pop-up-restaurant i den australske storby Sydney. Reservationerne til restauranten, der er åben i ti uger, blev udsolgt på få minutter. Menuen vil bestå af retter baseret på australske råvarer og koster 485 australske dollar eller cirka 2330 kroner.

* I begyndelsen af året gjorde Noma noget lignende i Japans hovedstad, Tokyo.

* René Redzepi har planer om at lukke Noma ved udgangen af 2016 og flytte restauranten til et nyt område ved Christiania i 2017. Foruden de nye lokaler vil Noma drive et urbant landbrug fra det nye sted.

Kilder: World's 50 Best Restaurants, Noma, The New York Times

/ritzau/

Dagens Gossip