FAKTA: Noma har været dansk gourmet-ikon i et årti

Noma har på få minutter solgt 5600 kuverter til sin kommende pop-up-restaurant i australske Sydney.

Læs mere om den verdenskendte danske restaurant her:

* Restaurant Noma åbnede i 2003 på Christianshavn i København.

* Navnet Noma er en sammentrækning af ordene "nordisk" og "mad".

* I 2005 fik restauranten sin første Michelinstjerne.

* Noma har siden fået tildelt to Michelinstjerner, men har endnu ikke formået at blive den første trestjernede Michelinrestaurant i Danmark.

* I 2010, 2011, 2012 og 2014 blev Noma kåret som verdens bedste restaurant af Restaurant Magazine.

* Prisen for en menu ligger i øjeblikket på 1700 kroner. For 1100 kroner følger en tilhørende vinmenu.

* René Redzepi er køkkenchef på Noma, hvor han også er medejer sammen med blandt andet kokken Claus Meyer.

* Til januar åbner Noma en pop-up-restaurant i den australske storby Sydney. Reservationerne til restauranten, der er åben i ti uger, blev udsolgt på få minutter. Menuen vil bestå af retter baseret på australske råvarer og koster 485 australske dollar eller cirka 2330 kroner.

* I begyndelsen af året gjorde Noma noget lignende i Japans hovedstad, Tokyo.

* René Redzepi har planer om at lukke Noma ved udgangen af 2016 og flytte restauranten til et nyt område ved Christiania i 2017. Foruden de nye lokaler vil Noma drive et urbant landbrug fra det nye sted.

Kilder: World's 50 Best Restaurants, Noma, The New York Times

/ritzau/

 

Top partnere


Lån penge
Find det bedste lån til dig, der lige står og mangler penge her og nu til en rejse eller en ny computer.


Vejle24
Vejles nye netavis med seneste nyt fra Vejle og omegn.
 

Dagens Gossip