Her er sommerens ubetinget lækreste drik: Blåbærbrus med frugt

Denne lækre sommerdrik er proppet med blide bobler og masser af frugt.

Til fire glas skal du bruge følgende ting:

500g blåbær – evt. frosne
100g lyst kokospalmesukker eller andet sukker
½ halv vanillestang, delt
1-1,2 L kold danskvand
1 appelsin
1 nektarin
1 håndfuld jordbær
1 håndfuld blåbær
Isterninger

Kombiner 500g blåbær, kokospalmesukker og vanillebælg i en gryde og bring i kog.

Lad bærrene simre kort.

Bærrene skal blot ’kollapse’ og afgive mest mulig saft. Hæld bær-massen igennem en finmasket si eller et osteklæde. Der bliver ca. 3½-4 dl. saft af portionen.

Læs også: Her er dessertpizzaen, der redder din sommer

Den tilbageværende blåbærmasse kan smages til med lidt ekstra sødt og bruges som alternativ til syltetøj.

Fordel blåbærsaften i 4 store glas.

Skyl frugt og bær grundigt.

Skær appelsinen over på midten og skær hver halvdel i tynde skiver.

Skær kødet fra nektarinen og skær det i tynde skiver.

Skær jordbærrene i tynde skiver.

Anvend blåbærrene hele.

Fordel frugten samt masser af isterninger i de 4 glas og top med danskvand.

Server straks – gerne med en lille ske, så frugten kan pilles op og nydes undervejs. 

Følg Dagens Opskrifter for flere lignende artikler:

 

 

Dagens Gossip