Manglende vand og varm fisk koster fiskebil bøde på 10.000 kr.

Det drejer sig om JN Fisk i Esbjerg, der forleden havde besøg af Fødevarekontrollen.

Her fandt den tilsynsførende flere ting, der ikke var som det burde.

- Der forefindes ingen rindende varmt vand i fiskebilen - der ligger en termokande med koldt vand i håndvasken og der er ingen afløbsslange fra håndvasken til dunken som skal opsamle spildevandet, hedder det i kontrolrapporten.

Netop dette fik firmaet ellers en indskærpelse for under det forrige besøg.

Det gjrode JN Fisk også for problemer med forkert opbevaring af fisken.

- Uemballeret fersk fisk opbevares ikke med tilstrækkeligt is på oversiden eller ved maks. 2°C. Der er målt med Fødevaresstyrelsens kalibrede termometer til mellem 4,6 °C og 6,2 °C i fersk fisk i salgsafdelingen (laksefilet 5,8 °C, tun stykke 4,8 °C, sejfilet 5,2 °C, isingfilet 4,6 °C og lakse koteletter 6,2 °C). I fiskebilens lagerrum er opbevaret kasser med fisk til opfyldning og i kasserne opbevares poser med fersk fisk, klar til afhentning af kunderne, disse poser med fersk fisk er ikke iset korrekt og her er temperaturen målt til henholdsvis 4,4 °C i sild og 5,5 °C i torskefilet, skriver den tilsynsførende.

De to forhold udløser en samlet bøde på 10.000 kroner - plus en sur smiley.

JN Fisk har over for Fødevarekontrollen ikke yderligere bemærkninger til sagerne.

Dagens Gossip