Pizzeria optøede kød i kasse på gulvet

Fødevaremyndighederne udsteder løbende bøder til pizzeriaer landet over, og en af de seneste bøder er faldet i Skive.

Her kontrollede man forleden Daddy's Pizza på Østertrov i Skive, og det udløste en samlet bøde på 15.000 kroner.

Blandt andet håndteringen af fødevarer udløste en bøde på 5.000 kroner, skriver den tilsynsførende i kontrolrapporten.

- Virksomhed er tidligere blevet indskærpet, at alle letfordærvelige fødevarer skal opbevares ved temperatur på 5 grader eller derunder, og alligevel opbevares alle bøtter med fyld ved en temperatur på 6 - 8 grader.. Virksomheden havde følgende bemærkninger: vi har forsøgt at få elektriker til at reparere, lyder det.

Endvidere blev det konstateret at pizzeriaet optøede to store fem kilos poser med hakket oksekød i en kasse på gulvet i lageret ved en temperatur på cirka 20 grader.

Også rengøringen var utilfredsstillende, og udløser en bøde på 5.000 kroner.

- Emner, som ved sidste tilsyn er blevet indskærpet er stadig ikke gjort passende rene. Derudover er en kniv til hakning af ost og skinke lagt til side efter tidligere dages brug med store indgroede plamager af fastgroet gammel ost Virksomheden havde følgende bemærkninger: Standarden er ikke god nok, skriver den tilsynesførende, mens Daddy's Pizza altså erkender at der var problemer.

Også manglende egenkontrol udløste en bøde på 5.000 kroner, så den samlede bøde løber op i 15.000 kroner - plus en sur smiley.

 

Dagens Gossip