Video: Sådan skyller du krydderurter og salater

Det er Fødevarestyrelsen, der nu i en ny kampagne beder os skylle grøntsager, salater og krydderurter bedre.

Mange danskere bliver nemlig syge af de udenlandske grøntsager, og det kan udløse både opkast og diarré.

Årsagen er bakterier og virus, men man kan undgå mange problemer ved at vaske og skylle de grønne ting noget bedre.

Sådan gør du:

- Fjern beskidte og beskadigede blade

- Skil salat fra stokken

- Klip krydderurterne fra stilken

- Skyl bladene grundigt i rindende koldt vand

- Lad bladene dryppe af i et rent viskestykke - eller brug en salatslynge

Meget enkelt - men det virker, og du minimere riskoen for sygdom væsentligt.

FAKTA:

I perioden 2010 til 2012 er der registreret syv sygdomsudbrud med ca. 500 personer syge af sygdoms-fremkaldende bakterier og virus i grøntsager og krydderurter. Til sammenligning er der i samme periode registreret 13 sygdomsudbrud med ca. 300 syge af virus i frugt - primært frosne hindbær. I perioden 2010 til 2012 er der registreret 31 sager med tilbagetrækning af grøntsager og krydderurter med syg-domsfremkaldende bakterier og virus.

Fødevarestyrelsens undersøgelser for sygdomsbakterier i frugt og grønt siden 2009 viser, at salater og krydderurter er hyppigst forurenede, og at forekomsten er højest i udenlandske produkter. Der er i Danmark ikke påvist sygdomsbakterier i frugt – udover de rå frosne hindbær.

For salat viser tal fra 2011 og 2012, at op til 6 % af de undersøgte partier er forurenede med salmonella. For campylobacter er de tilsvarende tal 2 til 3 %.

For krydderurter viser tal fra 2011 og 2012, at 1 til 5 % af de undersøgte partier er forurenede med sal-monella. Op til 4 % er forurenede med campylobacter.

Tallene dækker både udenlandske og dansk producerede produkter.

I denne video kan du mere om hvordan du bedst rengør dine grøntsager, krydderurter og salat:

Dagens Gossip