Hvilke madelskere værdsætter ikke julen og alle dens dejlige smage og dufte? I en hel måned er det tilladt at forkæle smagsløgene med alt fra konfekt, pebernødder og brunkager til and og flæskesteg - mums.
Et krydderi, der virkelig emmer af jul og som især hører risengrøden til, er naturligvis kanelen.
Et nyt studie fortaget af American Heart Association kan nu bekræfte, at kanel har en tydelig sundhedsmæssig effekt - især hvad angår tallet på badevægten.
Ifølge studiet kan krydderiet nemlig holde dig slank, også selvom du formentlig spiser ekstra usundt i julemåneden. Det skriver Iform.
Kanel bremser fedtet i at sætte sig på maven og modvirker derved de negative konsekvenser ved at spise fed mad.
I undersøgelsen blev rotter fodret med fedtrig kost i 12 uger. Enkelte af rotterne fik samtidig et kaneltilskud. Ved forsøgets afslutning vejede de rotter, der havde fået kanel i maden, mindre end de resterende rotter, der blot havde spist fed mad uden kanel.
Samme resultat skulle gerne vise sig på mennesker - det forudsiger forskerne.
Det har længe været kendt, at kanel kan stabilisere blodsukkeret, stimulere hjernen og sikre en sund fordøjelse. At krydderiet også kan være en hjælp til at holde den slanke linje, er blot endnu en god grund til at drysse ekstra meget kanel på risengrøden i aften.
Læs også: Dansk forskning: Din mund afslører, om du bliver fed
