Du kan ikke undgå listeria

Det seneste udbrud af listeria, der indtil videre har slået 13 danskere ihjel, gemte sig i en rullepølse. Og det kan nok få de fleste af os til at droppe kødpålægget.

Men det er noget nær en umulig opgave. Det skriver Videnskab.dk.

Læs også: Endnu fire smittede med listeria fra kødpålæg

- Bakterien er ikke kun i pålægskøleren i dit lokale supermarked. Listeria er overalt, og vi lever fint med den, fortæller Jens Kirk Andersen, der er seniorrådgiver hos DTU Fødevareinstituttet til Videnskab.dk.

For bakterien findes nemlig blandt andet i: Rå grøntsager, fisk, spildevand, jorden, planter, madproduktioner og tarmen hos dyr og mennesker.

- Det er, når bakterien får en chance for at vokse, kan den komme op på meget høje niveauer. Det kræver dog tid og de rette temperaturforhold, siger Jens Kirk Andersen.

Læs også: Øget kontrol fjerner ikke listeria

For at undgå, listeria-bakterien vokser, skal du blandt andet holde dit køleskab koldt - højst fem grader. Og så skal du holde en høj hygiejne, når du laver mad.

 

Top partnere


Lån penge
Find det bedste lån til dig, der lige står og mangler penge her og nu til en rejse eller en ny computer.


Vejle24
Vejles nye netavis med seneste nyt fra Vejle og omegn.


På Samlino.dk kan du beregne og sammenligne lån til bil på tværs af 15+ selskaber. Prøv i dag på www.samlino.dk/laan/billaan
 

 

 

Dagens Gossip