Dagens.dk nyhedsbrev
Hold dig opdateret med seneste tophistorier fra ind- og udland.
Tilmeld dig nyhedsbrev fra Dagens.dk, og få det daglige overblik over nyheder, sport og underholdning.
De lækre hyldebær ude i naturen frister lige nu, men Fødevarestyrelsen advarer nu om at det allerede har gjort flere danskere syge.
Styrelsen har nemlig på det seneste konstateret flere tilfælde, hvor både forbrugere og restauranter har lavet smoothies med hyldebær, som efter kort tid har forårsaget diarré og opkastninger.
Netop opkast, diarré, mavekramper og kvalme er nogle af de ubehageligheder man risikerer, hvis man spiser efterårets saftspændte hyldebær rå, eksempelvis i en smoothie.
Annonce:Kom nemt om ved julegaverne - Giv et gavekort og få selv 200 kr. - Klik her
Det er sandsynligvis naturlige giftstoffer der giver symptomerne.
Mistanken retter sig blandet andet mod lektiner, som også findes i bønner og som nedbrydes ved opvarmning.
Fødevarestyrelsen råder os til kun at spise hyldebær som har været kogt i mellem 15 og 20 minutter.
Hyldebær. Foto: Sten Porse.
Deltag i debatten