Hotelkonge redder lukket sjællandsk slotskro sammen med brødrene Price

Den succesfulde hotelejer Niels Fennet har købt Store Kro ved Fredensborg Slot for at genskabe hotellet storhedstid og bryde med tre årtiers lappeløsninger og nedslidning.

Det skriver Frederiksborg Amts Avis.

I tre år har Store Kro været lukket og var lige ved at blive til et boligprojekt, da Niels Fennet meldte sig på banen med en plan om at udvide hotellet, restaurere bygningerne og indrette en gallerisal, en fransk inspireret cafe og en gourmetrestaurant, der kun mangler den endelige underskrift for at få brødrene Price som forpagtere.

Med tiden er det Niels Fennets håb, at grøntsagerne til restauranten skal komme fra slotsgartneriet på Fredensborg Slot.

- Nogle gange har man bare behov for at betale for et sted at sove, andre gange ønsker man det luksuriøse. Jeg tror, at vi mennesker har behov for begge dele, siger Niels Fennet, der har skabt sin formue på hotelkæden Cabinn, der tilbyder gode, billige værelser med en central beliggenhed.

 

Dagens Gossip