Nicolai Busekist
Det kan være svært at lave det perfekte blødkogte æg. Heldigvis har kendiskokken Gordon Ramsay delt sit ‘lille trick’ til, hvordan du altid får den ‘perfekte æggeblomme’.
I teorien er det meget enkelt at lave æg. Du skal blot have dem i kogende vand i et stykke tid, og derefter skal du fiske dem op.
Faktum er dog, at der er mange ting, der kan gå galt i denne sammenhæng. Man kan f.eks. nemt komme til at koge dem for længe, så blommen bliver for hård. Omvendt kan du også tage dem op af vandet for tidligt, hvilket vil gøre blommen helt flydende.
Heldigvis har kendiskokken Gordon Ramsay delt et lille trick til, hvordan man laver de perfekte blødkogte æg. Dermed er du sikker på, at de har den rette æggeblomme.
Den britiske kendiskok har valgt at dele hans tip i en video, som han har delt på det sociale medie TikTok. Her må den siges at være blevet et hit, da den er blevet set af mere end otte millioner personer.
Klik for at vise eksternt indhold fra instagram,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
For at lave blødkogte æg, skal du starte med at sænke dem ned i vand, der ikke koger for ‘voldsomt’. Her skal ægget ligge i seks minutter.
Hvis du ikke koger dem blidt, er der en risiko for en ‘sort streg udenom’. Hvis vandet derimod koger blidt, vil det være mere sandsynligt, at du får den ønskede æggeblomme, skriver Mirror.
Efter seks minutter tager han sine æg op af gryden, hvorefter han lægger dem i en skål med vand. Derefter deler han sit ‘lille trick’.
“Nu tager du æggene ud. Jeg kan godt lide at putte dem i koldt vand først, inden jeg begynder at pille dem,” siger han.
Det er dog ikke alt, hvad han gør. Han tager nemlig hvert æg og knækker dem i bunden, inden han lægger dem tilbage i skålen med koldt vand.
Efter et minut eller to, tager han igen ægget op af vandet. Nu tager han den nederste del af skallen af, inden han puster ind i det tage. Dermed bliver det nemt at tage skindet af.
Han anbefaler desuden også, at du husker at putte ægget tilbage i vandet. På denne måde er du nemlig sikker på, at du får hele æggeskallen af.
Derefter skærer han ind i ægget, for at vise, at han har fået den ønskede æggeblomme. Han siger også, at den skal være ‘en smule flydende i midten’, og afslører, at det skal være en blanding af flydende og hård blomme.
