Kamille Isaksen
OBS billedet ovenfor er et genrefoto og ikke fra det omtalte bageri.
For københavnerne er bageriet ofte et fast stop på vejen til arbejde eller i weekenden, hvor friskbagt brød og kager frister bag disken.
Men bag den velkendte facade kan virkeligheden se anderledes ud.
Det blev tydeligt, da Fødevarestyrelsen i august besøgte en afdeling af den populære kæde Ali Bageri på Heimdalsgade.
Kontrollen den 20. august kom i stand efter en intern henvendelse, og mistanken viste sig at være berettiget.
Det fremgår af kontrolrapporten fra stedet, som KøbenhavnLiv har gennemgået.
Mus løb rundt på lageret
På lageret fangede inspektørerne en levende mus, der løb frem og tilbage mellem rummene.
Samtidig fandt de afføring fra mus på en palle sukker og tæt ved indgangen til kundetoiletterne.
Rapporten afslørede også, at virksomheden allerede havde opsat fælder og lagt gift ud, hvilket viste, at problemet var kendt i forvejen.
Det var dog ikke kun skadedyr, der vakte bekymring. Fødevarestyrelsen noterede sig gryder og pander med ødelagt belægning, skimmelagtige belægninger i kølerummet samt ophobninger af fedt og madrester under inventaret i køkkenet.
Måtte lukke bageriet
Kombinationen af flere alvorlige fund betød, at bageriet straks blev påbudt at lukke.
Efter to dages pause kunne kunderne igen handle i butikken.
I den tid blev alle fødevarer på lageret kasseret, og lokalerne fik en omfattende rengøring og desinficering.
På Instagram forsikrede bageriet sine gæster om, at der var tale om en enkeltstående hændelse, og at nye tiltag var indført for at undgå lignende problemer fremover.
Du kan se opslaget her:
