Erhvervsminister er fremme med kniven: Markante ændringer vil ramme hel branche

Papirbunkerne skal være tyndere, og ansøgningsprocesserne hurtigere.

Erhvervsminister Morten Bødskov har sat gang i et omfattende servicetjek af restaurationsloven med målet om at gøre hverdagen lettere for landets restauratører, kommuner og politiet.

Reglerne omkring drift af caféer, barer og restauranter beskrives som unødigt tunge, og ifølge ministeriet risikerer de at kvæle nye initiativer og afskrække iværksættere fra at starte op i branchen. Med servicetjekket håber regeringen at frigøre tid, skabe bedre vilkår for vækst og styrke den danske madscene.

“Danmark er et gastronomisk epicenter. Restaurationsbranchen har en evig sult på at udvikle sig og har været med til at sætte os på verdenskortet. Danske caféer og restauranter er et samlingspunkt i vores lokalsamfund, og folk fra nær og fjern strømmer til for at få en bid af Danmark. Det skal fortsætte. Vi skal derfor have kniven frem og skære bøvl og bureaukrati fra. På den måde tager vi et stort skridt mod at styrke sammenhængskraften og udviklingen i hele Danmark,”
siger erhvervsminister Morten Bødskov i en pressemeddelelse fra Erhvervsministeriet.

Servicetjekket kommer til at fokusere på de regler, som mange i branchen oplever som særligt besværlige – blandt andet kravene for at opnå alkoholbevilling og tilladelser til midlertidige arrangementer. Målet er at gøre det lettere for både restauratører, frivillige og privatpersoner at få tilladelser uden lange ventetider eller unødvendige krav.

Ministeriet og Erhvervsstyrelsen står for gennemgangen, der løber i 2025. Fredag besøger Morten Bødskov Restaurant Fasaneriet i Lejre for at drøfte arbejdet med branchen og fremtidens mere smidige regler.