Nicolai Haugsted
Der er blevet fundet salmonella i stalden hos en leverandør.
Æg er midlertidigt strøget af menuen i den svenske kommune Kalmar.
Efter et fund af salmonella i stalden hos en af leverandørerne til de kommunale køkkener har kommunen valgt at tage ingen chancer – samtlige æg bliver samlet ind og fjernet, uanset hvor de stammer fra.
Det skriver B.T.
Fundet stammer fra producenten Stjärnägg, som leverer æg til en lang række kunder i Sverige. Virksomheden har selv bekræftet, at der er tale om økologiske æg fra én af deres mange producenter.
Ifølge selskabet er der endnu ikke konstateret smitte i selve æggene, men kommunen i Kalmar reagerede hurtigt og besluttede at stoppe al servering af æg.
“Vi kommer ikke til at servere nogen form for æg, indtil vi kan garanteres, at de er smittefri,” lyder det fra kommunen.
Tilbagekaldelser i hele Sverige
Producenten har i samarbejde med myndighederne tilbagekaldt de berørte æg, som blandt andet er blevet solgt under navnet “Änglamark” – et mærke, der også findes i danske butikker. Æggene har været på hylderne i store svenske kæder som Coop og Ica.
Ifølge Stjärnägg blev salmonellaen opdaget under en rutinemæssig kontrol af staldmiljøet. Selskabet har efterfølgende isoleret den berørte besætning og iværksat yderligere prøver for at sikre, at smitten ikke spreder sig til andre producenter.
For nu må beboere og institutionskøkkener i Kalmar dog klare sig uden spejlæg, røræg og omeletter – i hvert fald indtil laboratorieresultaterne viser grønt lys.
