Advarer danskerne før jul: Det skal du ikke gøre med rødkålen

Juleaften venter lige om hjørnet, og det gør julemaden også.

Hvis du ender med at have rester tilovers, så er det ikke ligegyldigt, hvordan maden opbevares. Det kan du læse mere om i denne artikel:

Derudover er det heller ikke ligegyldigt, hvordan du dækker resterne til.

Det oplyser Fødevarestyrelsen i et opslag på Facebook, hvor der advares mod at bruge sølvpapir til rødkålsresterne og andre sure fødevarer.

“Sure fødevarer kan opløse aluminiumsfolie (sølvpapir). Aluminium fra stanniol kan være et problem for din sundhed, hvis det ophober sig i kroppen over længere tid. Derfor er det ikke en god idé at putte sølvpapir over julens rester af rødkål, syltede rødbeder eller syltede agurker,” skriver Fødevarestyrelsen.

I stedet opbevares de sure fødevarer bedst i glas, (dog ikke ikke krystalglas), porcelæn eller plastskåle dækket med f.eks. plastfilm eller -låg.