Kamille Isaksen
Samtlige restauranter holder lukket søndag.
Når weekenden går på hæld, vælger mange danskere at runde den af med en tur ud at spise.
Valget falder ofte på velkendte restaurantkæder, hvor man ved, hvad man får, og hvor der er plads til både familier og vennegrupper.
Har du været en af dem, som har overvejet at bestille bord på Flammen til søndag aften, har du dog sandsynligvis lagt mærke til noget særligt.
Uanset om du kigger i kalenderen online eller forsøger at finde et ledigt tidspunkt, er svaret det samme over hele landet.
Samtlige restauranter holder lukket om søndagen.
Det er der faktisk en rigtig god grund til.
Alle 19 restauranter er lukket
Søndag holder Restaurant Flammen ekstraordinært lukket i alle kædens 19 restauranter.
Lukningen skyldes den årlige Flammefest, hvor knap 1.000 medarbejdere er inviteret fra hele landet og samles til et stort awardshow i Messe C i Fredericia for at markere endnu et år med rekordresultater.
Den landsdækkende kæde, Restaurant Flammen, afholder den årlige Flammefest, hvor alle medarbejderne hyldes.
I år afvikles festen for tredje år i træk i det nuværende set-up med et stort awardshow i Messe C, hvor resultater, performance og fælles præstationer hyldes på tværs af organisationen.
Fejringen markerer samtidig et stærkt forretningsmæssigt resultat.
For andet år i streg slår Restaurant Flammen nemlig sine egne rekorder i en branche præget af hård konkurrence og stigende omkostninger.
Rekorder på tværs af drift, gæster og medarbejdere 2025 blev endnu et ekstraordinært år for Restaurant Flammen:
- Højeste omsætning nogensinde
- Flest antal gæster nogensinde
- Højeste medarbejdertilfredshed nogensinde
- Højeste gæstetilfredshed nogensinde
Ifølge administrerende direktør, Piet Klein, er resultaterne et tydeligt udtryk for sammenhængen mellem ledelse, performance og medarbejderengagement:
“Vi holder lukket på søndag, fordi vi skal fejre vores medarbejdere og de resultater, vi har skabt sammen. Rekordresultater – især når vi leverer dem to år i træk – kommer ikke af sig selv,” siger administrerende direktør, Piet Klein, og fortsætter:
“De er et resultat af engagerede medarbejdere, der tager ansvar for gæsteoplevelsen hver eneste dag, ledere der skaber klare rammer, og en velsmurt organisation, der præsterer stabilt på tværs af alle led. Uden medarbejdernes ekstraordinære indsats var vi aldrig nået hertil.”
Han understreger, at medarbejdertilfredshed og gæstetilfredshed er centrale nøgletal i Flammens måde at drive og skalere forretningen på:
“Høje tilfredshedstal blandt både medarbejdere og gæster er ikke tilfældige. De er et resultat af langsigtet og konsekvent fokus på vores medarbejdere, ledere samt klare rammer i driften. Det er det resultat, vi fejrer.”
Flammefesten byder hvert år på underholdning og liveoptrædener. Sidste år deltog blandt andet DJ og producer KATO.
Restaurant Flammen åbner igen som normalt mandag.
