Fødevarestyrelsens kritik af en særlig teknik anvendt i ”Den store bagedyst” har nu fået et svar fra DR.
Programmet, som årligt imponerer med sin bagningseksperimenter, er kommet under lup for brugen af en sprøjtepistol i finalen, hvilket fik Fødevarestyrelsen til at udsende en advarsel.
Eva Kvist, programansvarlig for ”Den store bagedyst”, bekræfter, at de tilslutter sig Fødevarestyrelsens anbefalinger om at bruge godkendte redskaber til bagning. Hun understreger, at programmet lægger stor vægt på hygiejne og fødevaresikkerhed i dialogen med deltagerne før optagelserne.
Det skriver SE & HØR.
Selvom programmet giver deltagerne en vis frihed, er det tydeligt, at DR lægger vægt på brugen af godkendte redskaber i madlavningen.
Eva Kvist forklarer, at de ofte vejleder deltagerne, når der opstår situationer, hvor ikke-godkendte redskaber benyttes.
Hertil understregede hun ”Den store bagedyst” som et amatørprogram og ønsker, at programmerne afspejler dette.
Selvom der er situationer, hvor deltagerne insisterer på at bruge ikke-godkendte redskaber, forsøger programmet at vejlede dem i alternative metoder.
En nylig vinder, Terese Sau, forklarede, at hun ikke kunne bruge en almindelig airbrush, da glasuren var for tyk, og derfor fik hun tilladelse til at bruge sprøjtepistolen.
DR har ikke vurderet det nødvendigt at udsende en advarsel, selvom over 703.000 seere så finalen, da de mener, at seernes efterligning af teknikken er usandsynlig.
”Vi vurderer simpelthen ikke, at det er sandsynligt, at seerne selv kaster sig ud i det.”
