For dem, der sværger til plantebaserede måltider, er der dårligt nyt.
Den københavnske burgerkæde Eden Jaxx, som udelukkende serverede veganske burgere, er blevet erklæret konkurs.
Det betyder, at kædens tre restauranter – på Østerbro, Vesterbro og i Indre By – nu lukker ned.
Det er Dagbladet Børsen, der bringer nyheden.
Ubetalt løn og husleje
Ifølge kurator Christian Bülow fra Poul Schmith/Kammeradvokaten har virksomheden ikke kunnet betale hverken løn til medarbejderne eller husleje i maj måned.
Det er tegn på, at selskabet er insolvent og dermed ikke længere kan opretholde driften.
Eden Jaxx blev etableret i 2020 og har siden forsøgt at skabe en fast plads på den københavnske madscene med sine 100 % veganske burgere.
Kæden blev hurtigt populær blandt veganere og planteinteresserede – men tilsyneladende har det ikke været nok til at holde forretningen kørende i længden.
