Mikkel Petersen
Et simpelt greb kan ifølge en tarmlæge gøre en større forskel, end de fleste tror.
Et æble bliver ofte betragtet som en af de sundeste snacks, du kan vælge. De fleste skyller det hurtigt under vandhanen og tager en bid uden at tænke videre over det.
Men ifølge en tarmlæge kan det være en god idé at bruge få ekstra sekunder, før du sætter tænderne i et supermarkedsæble.
Årsagen er, at mange æbler er behandlet med et ekstra vokslag, som skal forlænge holdbarheden og få frugten til at se mere frisk ud.
Derfor anbefaler lægen en enkel vane, som ifølge ham kan være bedre for tarmsundheden.
Voksen kan være årsagen
Gastroenterolog Dr. Paul Froomes advarer om, at mange supermarkedsæbler er dækket af et syntetisk vokslag, som påføres efter høsten.
Æbler danner ganske vist naturligt et tyndt vokslag, men under forarbejdningen fjernes dette ofte og erstattes af en kunstig version, der skal beskytte frugten under transport og opbevaring.
Ifølge lægen er det netop denne overfladebehandling, der får ham til at anbefale, at man skræller æbler købt i supermarkedet.
Det skriver Ladbible.
Skrællen indeholder også næringsstoffer
Samtidig peger Dr. Froomes på et dilemma.
Det er nemlig i æbleskrællen, at en stor del af frugtens kostfibre og polyfenoler findes. De næringsstoffer er med til at understøtte tarmens bakterier og en normal fordøjelse.
Hvis man vælger at skrælle æblet, mister man derfor også en del af disse gavnlige stoffer.
Ifølge lægen kan det dog være en fornuftig afvejning, hvis man ønsker at undgå det kunstige vokslag på overfladen.
Økologiske æbler er et alternativ
Dr. Froomes anbefaler, at man vælger økologiske æbler, hvis det er muligt.
Her vurderer han, at man med større tryghed kan spise skrællen og samtidig få glæde af de fibre og plantestoffer, som findes i den.
Er økologiske æbler ikke en mulighed, lyder hans råd, at skrælle supermarkedsæblerne, inden de spises.
Uanset hvilken løsning man vælger, understreger han, at små ændringer i hverdagen ifølge ham kan gøre en forskel over tid.
Hans anbefaling bygger på et ønske om at mindske unødig påvirkning af tarmmiljøet og samtidig bevare en kost med masser af frugt og grøntsager.
