webmaster 
Guacamole er en traditionel tilbehør fra Mexico, hvis primære ingrediens er avocado. Her finder du opskriften på en nem og lækker guacamole, som let kan udvides med løg, koriander og tomat.
Opskriften er til 2-4 personer og tager 10-15 minutter at lave.
Ingredienser:
Guacamole
2 avocadoer
1 lime
2 fede hvidløg
1 rød chili
Guacamole med koriander og rødløg
2 spiseskefulde rødløg
4 spiseskefulde koriander
Guacamole med tomat
2 blommetomater
Tilberedning:
1. Skær avocadoen midt over, fjern stenen og skrab kødet ud.
2. Mos avocadokødet med en gaffel og bland med limesaft.
3. Rens chilien for frø.
4. Hak chili og hvidløg i fine små stykker.
5. Tilføj finhakket chili og hvidløg i avocadomosen og smag til med salt.
Med koriander og rødløg
6. Hak rødløg og koriander.
7. Rør rødløg i mosen sammen med koriander.
Med tomater
8. Del tomaterne i to og skrab den bløde kerne ud og efterlad skallen.
9. Skær tomatkødet i små tern og rør forsigtigt tomaterne ind i guacamolen.