Kamille Isaksen
Ofte peger vi skylden på stress, for lidt søvn eller en travl hverdag – men det er ikke altid tilfældet.
Følelsen af at være træt, tung i kroppen eller ligefrem forstoppet er noget, mange danskere kender til.
Ofte peger vi skylden på stress, for lidt søvn eller en travl hverdag.
Men en mindre synlig årsag gemmer sig i vores tallerken, og de færreste skænker det en reel tanke.
Studier viser, at danskerne får ganske enkelt ikke nok kostfibre, og det kan få større konsekvenser for vores helbred, end mange forestiller sig.
Det skriver Alt.
Selvom kostfibre ikke er det mest sexede ord i ernæringsverdenen, er de afgørende for, at vores fordøjelse og krop fungerer optimalt.
Ifølge Fødevarestyrelsens anbefalinger bør vi spise 25-35 gram fibre om dagen, men i gennemsnit får danskerne kun omkring 20 gram.
Det betyder, at vi systematisk ligger under det anbefalede niveau.
Overlæge Christian Lodberg Hvas fra Aarhus Universitetshospital forklarer, at kostfibre er en særlig type kulhydrat, som vi ikke selv kan fordøje – men som vores tarmbakterier til gengæld kan omsætte til gavnlige stoffer.
Når fibrene når tyktarmen, omdanner bakterierne dem til fedtsyrer, der beskytter tarmslimhinden og kan reducere risikoen for kræft i tyktarmen med helt op til 50 procent.
Det sker med kroppen, når du får for lidt fiber
Et lavt fiberindtag handler ikke kun om øget risiko for alvorlige sygdomme som kræft, type 2-diabetes og overvægt.
Det kan også mærkes her og nu i form af forstoppelse, træthed og oppustethed.
Problemet hænger sammen med vores “western style diet” – en vestlig kost, der er rig på fedt, sukker og salt, men fattig på grøntsager og fuldkorn.
En burgerbolle eller en portion pommes frites indeholder stort set ingen fibre, og det er netop sådanne fødevarer, mange af os spiser for ofte.
Sådan får du mere
Hvis du vil øge dit fiberindtag, peger Christian Lodberg Hvas især på fuldkorn som havregryn, grove grøntsager som kål og bælgfrugter som linser og bønner.
Fiberholdig mad mætter mere, tager længere tid at tygge og giver færre kalorier pr. bid – samtidig med at den er rig på vitaminer og mineraler.
Der er dog én ting, man skal være forberedt på: Mere fiber betyder også mere afføring og ofte mere luft i maven.
Det er ganske ufarligt og faktisk et tegn på, at tarmen arbejder sundt – men det kræver lidt tilvænning.
