Tjek køleskabet med det samme: Flere danskere er syge efter at have spist populær aftensmad

Fiskefrikadeller er for mange danskere en velkendt del af madplanen.

De er nemme, hurtige og spises både til frokost og aftensmad.

Men nu viser det sig, at netop denne populære spise kan være årsag til et sygdomsudbrud, der allerede har ramt flere ældre borgere.

Siden midten af august er fem personer mellem 70 og 95 år blevet smittet med den samme type listeria.

Alle fem har været indlagt, oplyser Statens Serum Institut (SSI) i en pressemeddelelse.

Mistanken peger på spiseklare fiskefrikadeller produceret af virksomheden Tenax Sild.

Sådan blev smitten sporet

For at finde kilden har forskere sammenlignet bakterier fra patienterne med prøver fra fiskefrikadeller.

Resultatet var entydigt, og man kunne konkludere, at bakterierne var helt ens.

Dermed står det klart, at smitten kan spores tilbage til producenten.

Som konsekvens har Tenax Sild tilbagekaldt flere varianter af deres fiskefrikadeller og igangsat nye tiltag for at forhindre listeria i produktionen.

Selvom produkterne er fjernet fra butikkerne, advarer myndighederne om, at nogle forbrugere kan have frikadellerne liggende i køleskabet.

Fødevarestyrelsen opfordrer derfor til, at man smider dem ud med det samme.

Listeria er en bakterie, der i de fleste tilfælde giver milde symptomer som feber, hovedpine og influenzafornemmelse.

I sjældne tilfælde kan den dog også føre til mave-tarmproblemer. Risikoen er særlig stor for ældre, gravide og personer med svækket immunforsvar.

Hvad skal man gøre?

SSI understreger, at risikoen for at blive syg generelt er lille. Men hvis man har spist de tilbagekaldte produkter og oplever høj feber, kulderystelser eller muskelømhed, anbefales det at kontakte sin læge.

Udbruddet viser, hvor hurtigt en almindelig fødevare kan gå fra at være hverdagsmad til en potentiel sundhedsrisiko – og hvorfor myndighederne reagerer så hurtigt, når smitte spores til et bestemt produkt.