Giver officielt op: Jensens Bøfhus lukker samtlige restauranter

Efter fire årtier på den danske madscene er det slut for Jensens Bøfhus.

Ejerne bag kæden har besluttet at trække stikket og sælge resterne af virksomheden, der gennem flere år har kæmpet med faldende omsætning og store tab.

Beslutningen kommer efter længere tids økonomisk modvind, hvor kæden har kæmpet for at genvinde fodfæstet i en restaurantbranche præget af hård konkurrence og ændrede spisevaner.

Ifølge Børsen blev beslutningen truffet, da investorkredsen bag ikke længere så muligheder for at vende udviklingen.

“Vi er nået til den erkendelse, at vi ikke kan lykkes med Jensens Bøfhus. Samtidig er der kun to tilbage ud af otte i den investorgruppe, der oprindeligt investerede i virksomheden, og nu har vi fundet en løsning, som vi har tillid til, og som sikrer mange arbejdspladser,” siger Mikkel Hammershøj, administrerende direktør i Selfinvest, der ejer kæden.

Blandt investorerne er milliardæren Torben Østergaard, som også står bag Selfinvest.

Fra succes til stagnation

Historien om Jensens Bøfhus begynder i Aarhus i 1984, hvor restauranten dengang gik under navnet Bøf España. Konceptet voksede støt i årene efter, og i 1990 blev navnet ændret til det, der siden er blevet synonymt med bøffer til folket.

I begyndelsen af 2010’erne toppede kæden med næsten 2.000 ansatte, en omsætning på 943 millioner kroner og over 5,5 millioner gæster årligt. Siden da er pilen kun gået én vej.

Ved udgangen af 2024 var omsætningen mere end halveret til omkring 400 millioner kroner, mens antallet af medarbejdere var reduceret til 496. Årets resultat viste et underskud på næsten 38 millioner kroner.

I dag er der kun to restauranter tilbage i drift. Det betyder, at en af Danmarks mest genkendelige restaurantkæder snart bliver fortid på hjemmemarkedet – efter 41 år med bøffer, bearnaise og all-you-can-eat-softice, som generationer af danskere har et forhold til.