Mikkel Petersen
Den populære hytteost flyver ned i indkøbskurvene, men eksperten kommer nu med en klar opfordring.
Hytteost er på kort tid gået fra at være noget, mange primært forbandt med slankekure og fitness, til at være blandt tidens helt store madtrends.
På sociale medier dukker den proteinrige friskost op i alt fra pandekager og smoothies til pizzabunde, saucer og desserter.
Tendensen ses også herhjemme, hvor proteinrige produkter og hytteost har fået stor opmærksomhed.
De konkrete salgstal i denne undersøgelse kommer dog fra Norge, hvor udviklingen har været markant.
Her er salget af hytteost mere end fordoblet siden 2022, mens salget af kvark er steget med 72,9 procent i samme periode.
Den store proteintrend får nu en ernæringsekspert til at komme med en vigtig påmindelse.
De fleste får allerede nok
Hytteost er rig på protein og indeholder samtidig blandt andet calcium, jod og B-vitaminer. Problemet er derfor ikke hytteosten i sig selv.
Ifølge ernæringsekspert og kostvejleder Karoline Steenbuch kan det derimod blive problematisk, hvis jagten på protein begynder at fylde for meget.
“Det skaber illusionen om, at vi har brug for mere protein, når det ikke er tilfældet,” siger hun til DinSide.
Pointen er, at langt de fleste mennesker allerede får dækket deres proteinbehov gennem en almindelig og varieret kost.
Det betyder ikke, at man skal holde sig fra hytteost.
Den kan sagtens være en næringsrig del af kosten, men ekstra protein er ikke automatisk lig med en sundere kost.
Det skriver Sosialnytt.
Kosten skal ses som en helhed
Bekymringen opstår især, hvis det store fokus på protein betyder, at andre vigtige dele af kosten bliver nedprioriteret.
Ifølge Steenbuch kan et overdrevent fokus på enkelte næringsstoffer i værste fald bidrage til en ensidig og mangelfuld kost.
Budskabet er derfor ikke, at den populære hytteost er usund.
Tværtimod kan den sagtens indgå som en del af en varieret kost. Den store proteinbølge bør bare ikke få os til at tro, at jo mere protein vi spiser, desto sundere bliver vi.
Hytteostfeberen ser med andre ord ud til at fortsætte, men det vigtigste er fortsat at se på kosten som en helhed.
