Prisen på kød har taget et gevaldigt spring opad i de danske supermarkeder, og det mærkes ikke kun i køledisken hos Føtex, Meny og Rema 1000.
Effekten ruller nemlig direkte over grænsen, hvor den tyske detailkæde Fleggaard nu oplever markante salgsstigninger – særligt på oksekød og fjerkræ.
Mens danskerne i stigende grad oplever, at oksekød er blevet en dyr fornøjelse herhjemme, fyldes kurvene syd for grænsen i takt med, at priserne lokker.
Ifølge Fleggaards direktør Lars Mose Iversen er trenden tydelig:
“Vores salg af kød og kølevarer er steget kraftigt her i 2025,” fastslår han over for B.T.
Salget af oksekød alene er vokset med hele 40 procent i årets første fire måneder sammenlignet med samme periode i 2024. Endnu vildere ser det ud for fjerkræ, hvor væksten er næsten fordoblet – op med hele 98 procent.
Lav moms og faste priser trækker
Forklaringen er ikke kun de danske prisstigninger. Også den tyske moms spiller en central rolle. Hvor momsen i Danmark ligger på 25 procent, er den i Tyskland blot 19 – og kun syv procent på fødevarer.
Dét kombineret med en strategi uden slagtilbud, men med kontinuerligt lave priser, rammer en præcis nerve hos prisbevidste danskere, forklarer direktøren:
“Når vi trækker flere kunder til, kan vi tillade os at have en lav fortjeneste på den enkelte vare, fordi vi sælger mere af den. Sådan er det med alt fra sodavand til oksekød hos os,” siger Lars Mose Iversen.
Mens kødpriserne fortsætter opad herhjemme, vokser incitamentet for at handle på den anden side af grænsen. Og det kan på længere sigt stille spørgsmålstegn ved konkurrenceevnen hos de danske detailkæder – særligt når det gælder dagligvarer, som kan transporteres i en køletaske.
Fleggaard har i hvert fald svært ved at klage over udviklingen. Kundestrømmen fra nord ser ud til at være blevet lidt mere kødfuld i 2025.
