Laurids Gjelstrup
Sådan bliver din rist skinnende ren på få minutter.
Når sommerens duft af grillmad breder sig i haver og på altaner, følger også den mindre romantiske del af grilllivet: rengøringen.
For mange ender det med et opgivet blik og et lukket grilllåg, men ifølge eksperter er det en skam, og slet ikke nødvendigt.
For med få redskaber og enkle vaner kan risten holdes i tiptop stand uden de store anstrengelser.
Det skriver Kotiliesi
Det handler først og fremmest om rutine. En stålbørste og lidt varme er alt, der skal til efter en almindelig grillmiddag.
“Rengør med en stålbørste efter hver grillsession,” lyder rådet, og det understreges, at hverken vand eller rengøringsmidler som ovnrens er nødvendige til daglig vedligeholdelse.
Tværtimod kan kemikalier skade grillristens overflade og forkorte dens levetid. Ved gasgrill kan man blot lade den brænde af i fem minutter, før man går i gang med børsten.
For dem, der ønsker at gøre lidt ekstra, kan et tyndt lag rapsolie give en beskyttende hinde.
Disse metoder kan bruges når sæsonen går på hæld
Når sæsonen går på hæld, eller når madrester begynder at brænde fast, kan det betale sig at tage fat i en grundigere vedligeholdelse.
Ved at pensle risten med olie og tænde grillen på fuld styrke, brænder man fedtet fast og skaber en hård, holdbar overflade.
Processen, der tager 20 til 30 minutter, er ikke blot effektiv, den giver også grillen en længere levetid.
Er uheldet ude, og risten ramt af rust, kan en pasta af hvid eddike og salt redde situationen. Her kræver det dog omhu, da eddike efterlader en sårbar overflade.
Derfor anbefales det altid at følge op med fedtforbrænding, så risten igen beskyttes mod fugt og slid.
Det behøver altså ikke være en sur pligt at holde grillen ren.
Med varme, børste og lidt olie kommer man langt, og slipper samtidig for dyre specialmidler og slidte grillriste, der burde have haft mange gode sommeraftener i sig endnu.