Mikkel Petersen
En ny undersøgelse vækker bekymring omkring populære plantebaserede produkter, som mange bruger hver dag.
Flere og flere vælger at erstatte den traditionelle komælk med plantebaserede alternativer som havremælk, mandelmælk og sojamælk.
For nogle handler det om sundhed, mens andre ønsker at tage større hensyn til miljøet eller helt undgå animalske produkter.
Men selvom de plantebaserede alternativer er blevet populære, er der ifølge forskere god grund til at være opmærksom.
En ny undersøgelse peger nemlig på, at et skift fra almindelige mejeriprodukter til plantebaserede alternativer kan have uventede konsekvenser for kroppens indtag af vigtige næringsstoffer.
Det skriver det britiske medie Mirror.
Kan mangle vigtige næringsstoffer
Forskere fra University of Surrey og Queen’s University Belfast har undersøgt, hvordan plantebaserede alternativer påvirker indtaget af vitaminer og mineraler.
Undersøgelsen, der er omtalt i det videnskabelige tidsskrift The Lancet Planetary Health, omfattede blandt andet 146 plantebaserede mælkeprodukter, 76 yoghurter og 67 osteprodukter.
Resultaterne viste, at selv en delvis udskiftning af mejeriprodukter kunne reducere indtaget af flere vigtige næringsstoffer.
Det gælder især jod, calcium samt vitaminerne B2 og B12.
Særligt jod vækker bekymring, da mineralet spiller en vigtig rolle for stofskiftet og hjernens udvikling.
Særligt én gruppe er udsat
Ifølge forskerne er børn, teenagere og kvinder blandt de grupper, der kan være mest sårbare over for ændringerne.
Beregningerne viste eksempelvis, at andelen af teenagepiger med utilstrækkeligt jodindtag kunne stige fra 54 til 65 procent, hvis 20 til 35 procent af mejeriprodukterne blev erstattet med plantebaserede alternativer.
Hvis alle mejeriprodukter blev udskiftet, kunne andelen ifølge modellen nå op på 80 procent.
Tallene bygger på britiske kostdata og beregninger og er derfor ikke nødvendigvis direkte overførbare til danske forhold.
Dette bør du være opmærksom på
Forskerne understreger, at problemet ikke nødvendigvis er de plantebaserede produkter i sig selv.
Det afgørende er blandt andet, om de er tilsat de vitaminer og mineraler, som almindelige mejeriprodukter bidrager med.
I undersøgelsen indeholdt blot 12 procent af de plantebaserede produkter tilsat jod, mens 61 procent var beriget med calcium.
Derfor kan det være en god idé at undersøge næringsindholdet, næste gang du køber havre-, soja- eller mandelmælk.
Samtidig er det vigtigt at huske, at en varieret og velplanlagt plantebaseret kost godt kan dække kroppens behov.
Forskernes budskab er derfor ikke, at man nødvendigvis skal undgå plantebaserede alternativer, men at man bør være opmærksom på, hvilke næringsstoffer man får gennem sin kost.
