Nicolai Haugsted
Gør “morgenen efter” noget mere overskuelig.
Ingen klager over en god fest. Men dagen derpå? Det er en anden historie.
Trætte øjne, hovedpine og en krop, der føles som en dårlig beslutning. Alligevel kan forberedelsen til festen være nøglen til at mindske regningen fra alkoholens bismag – og det starter ikke i baren, men i køkkenet.
Flere fødevarer har vist sig at kunne tage toppen af tømmermændene, hvis de indtages inden første drink. Det handler ikke om mirakelkure, men om strategisk tankning. Kroppen er nemlig ikke ligeglad med, hvad du sender ned før promillerne ruller ind.
Kiskegyed har samlet en liste.
Frugt
Bananen er ikke kun populær hos løbere. Den er også din ven, når alkohol står på menuen. Det høje indhold af kalium og fibre hjælper med at holde styr på væskebalancen, som ellers nemt skrider, når alkohol gør kroppen mere tør end Sahara. Bananen lægger desuden en mild dæmper på alkoholens indtog i blodbanen og skåner maven undervejs.
Fisk
Laks er ikke kun for brunchborde og nordiske kostpyramider. Den fede fisk er proppet med omega-3 fedtsyrer, som kan dæmpe den inflammation, der opstår i kroppen efter en våd aften. Samtidig leverer den protein og sunde fedtstoffer, som holder dig mæt og holder blodsukkeret mere stabilt, mens alkoholen gør sit indtog.
Æg
Der er god grund til, at mange vender sig mod scrambled eggs efter en bytur. Men æg gør sig faktisk bedst før festen. De indeholder cystein – en aminosyre, der hjælper kroppen med at nedbryde det giftige biprodukt acetaldehyd, som opstår under alkoholforbrændingen. Mindre af det i systemet betyder mindre ubehag dagen derpå.
Små bær
Bær og avocadoer spiller på det antioxidante klaver. Mens bær er rige på flavonoider og C-vitamin, der styrker immunforsvaret, leverer avocadoer både fibre, sunde fedtstoffer og B-vitaminer, som hjælper kroppen med at få energi og rense ud. Kombinationen giver et slags naturligt skjold mod den oxidative stress, alkohol medfører.
Kloge kulhydrater
Quinoa og havregryn er ikke kun for helsebølger og morgenmadsentusiaster. De komplekse kulhydrater i de to kornprodukter giver en langsommere blodsukkerstigning og mere vedvarende mæthed – præcis det, du har brug for, før du begynder at drikke. Derudover er de fulde af mineraler som magnesium og jern, som hjælper kroppen med at håndtere belastningen fra alkohol.
Så næste gang du planlægger en aften med cocktails og latter, så tænk lige over, hvad der er på tallerkenen, før glasset løftes. Maden kan nemlig gøre forskellen mellem en frisk søndag og én, hvor du fortryder alt undtagen Spotify-playlisten.
