Mango-ananassmoothie med kokos: En børnevenlig mættende drik

Smagen er mild og cremet og et hit hos både store og små. Drik smoothien som mellemmåltid, server den til brunch eller nyd den som en sundere dessert.

Til 4 personer
400g ananas, renset vægt uden skræl og stok
225g mango, renset vægt uden skræl og sten
2 mellemstore bananer, meget modne
Kornene af 1 vanillestang
600ml kokosmælk (1 ½ dåse)
Smag evt. til med lidt honning
Evt. en håndfuld kokoschips eller revet kokosmel

Skræl bananerne og kombiner alle ingredienserne i en blender.
Blend smoothien glat og cremet og smag evt. til med lidt honning.
Portionsanret i glas, drys evt. med lidt kokoschips og server med farverige sugerør. 

Sabine Murati er 26 år og uddannet naturopath i biologisk medicin fra Institut for Biologisk Medicin. Hun er bosat i Canada og blogger om stenalderkost og sundhed på www.mypaleopantry.com.