Nyt studie viser: Dit vægttab ‘påvirkes af én ting’ – og det er ikke din kost

I et nyt studie har forskere fundet ud af, at hemmeligheden bag vægttab og stofskifte rækker ud over det, vi har på tallerkenen.

En gruppe forskere ved University of Virginia, herunder Dr. Susanna Keller og diætist Sibylle Kranz, gennemførte et fem år langt forsøg med mus for at afdække mysteriet bag effektiviteten af diæter.

Gnaverne blev fodret med afsæt i kostplaner, der efterlignede vegansk, vegetarisk, middelhavskost og typiske amerikanske spisevaner – alle afstemt til at have samme mængde kalorier, kulhydrater, proteiner og fedt.

“Vi satte visse standarder for næringsstoffer, som vi ville opnå. Uanset hvilken kost det var, skulle de alle have samme mængde kalorier, samme mængde kulhydrater, proteiner og fedt,” sagde professor Kranz fortalte til WVTF ifølge Express.

På trods af de kontrollerede forhold varierede resultaterne markant mellem de forskellige musestammer.

“Vi havde én stamme, der tog mest på uanset kosten, og så havde vi en anden stamme, der slet ikke tog på ved nogen af kostformerne. Den amerikanske kost var den, der gav mest vægtøgning i den pågældende stamme,” lød det fra professor Kranz.

Undersøgelsen kiggede også på, hvordan disse kostformer påvirkede blodsukker og fedtstoffer, hvilket førte til overraskende resultater.

“Vi har altid antaget, at kost påvirker alle på samme måde – eller i det mindste nogenlunde ens – og nu har vi målbare resultater, der viser, at det simpelthen ikke er tilfældet,” sagde hun.

Dr. Keller påpegede, at genetik spiller en afgørende rolle i disse forskelle, hvorfor et vægttab tilsyneladende ikke kun handler om, hvad du spiser.

“Den genetiske baggrund har langt større indflydelse end kosten på vægtøgning, blodsukker, fedtstoffer samt genaktivitet,” sagde Keller.

Ifølge professor Kranz bør diæter tilpasses den enkeltes genetiske sammensætning for at være mere effektive.

“Vi er kun lige begyndt at kradse i overfladen af noget, der ikke er blevet undersøgt før. Skal man virkelig fortælle alle, at de skal spise på en bestemt måde, fordi det er sundere? Sandsynligvis ikke, for for forskellige personer kan forskellige ting være sundere,” sagde hun.

“Ideelt set ville vi have noget, hvor du kan komme ind, måske spytte i en kop, og så kan vi straks analysere hele dit genom og fortælle dig, hvilke risikofaktorer du har, og hvilken type kost der vil give dig de bedste resultater.”

Professor Kranz og Dr. Keller advarede også mod udelukkende at bruge vægt som mål for sundhed og påpegede, at nogle personer, der klassificeres som overvægtige, faktisk kan være metabolisk sunde.