Nicolai Busekist
Hvis du tilføjer denne usædvanlige ingrediens til din kaffe, vil den straks få dig til at føle dig mere mæt.
For nogle af os er en kop kaffe en uundværlig del af morgenen. Uanset om det er en espresso, en cappuccino eller bare sort kaffe, giver det et tiltrængt energiboost. Men én variant kan have flere fordele for dig – herunder at få dig til at føle dig mæt.
Bulletproof-kaffe, der også er blevet kendt som smørkaffe, er en kalorierig version af drikken med tilsat fedt. Den er designet til at give energi fra starten af dagen ved at erstatte morgenmad med mange kulhydrater.
Opfinderen er den samme mand, der står bag den såkaldte Bulletproof-diæt, Dave Asprey. Han er en amerikansk iværksætter og forfatter, der har gjort sig bemærket med denne diæt i hele verden.
Kaffen er især blevet populær blandt personer, der følger low-carb- og keto-diæter, og indeholder usaltet smør samt en mellem-kædet triglycerid (MCT), som f.eks. fra kokosolie. Disse ingredienser tilsættes kaffen, og drikken ender til sidst med at ligne en cremet latte.
Kulhydratrige morgenmadsprodukter og wienerbrød, som mange spiser som dagens første måltid, forstyrrer blodsukkerniveauet. Det betyder, at man hurtigt kan få trang til endnu en sukkerholdig snack midt på formiddagen, forklarer opfinderen af kaffevarianten.
Hvad er de andre potentielle fordele? Ifølge goodFOOD viste en undersøgelse fra 2021, at Bulletproof-kaffe ikke var bedre end sort kaffe, når det kom til at forbedre kognitiv ydeevne.
Til gengæld så man fordele i forhold til at få folk til at føle sig mætte i længere tid. En Bulletproof-kaffe på 250 kalorier ‘øger følelsen af mæthed og reducerer forventningen om madindtag efter tre timer’.
“De vigtigste komponenter i Bulletproof-kaffe inkluderer fedt fra smør og MCT-olie. Disse ser ud til at dæmpe appetitten, stabilisere sulten og give kalorier til at starte dagen med,” tilføjer eksperterne ifølge Express.
“Foruden at være rig på kalorier indeholder smør fedtopløselige vitaminer som A, D og K, er en kilde til tarmvenlig smørsyre og leverer konjugerede fedtsyrer, som kan hjælpe med at forbedre kroppens fedtfordeling.”
