Mikkel Petersen
Forskere er rystede over omfanget af det nye fund.
En ny og opsigtsvækkende undersøgelse får forskere til at løfte øjenbrynene.
Kvinder under 50 år, der jævnligt spiser visse almindelige fødevarer, har nemlig en markant øget risiko for at udvikle forstadier til kræft i mave og tarme.
Resultaterne peger direkte på nogle af de mest populære produkter i supermarkedet.
Flere polypper hos kvinder, der spiser ultraforarbejdet mad
Studiet viser, at tarmpolypper – små vækster i tyk- eller endetarmen, som i nogle tilfælde kan udvikle sig til kræft – forekommer langt hyppigere hos kvinder, der har ultraforarbejdede fødevarer som fast del af hverdagen.
Forskere kalder udviklingen bekymrende, fordi netop tyktarmskræft er den eneste kræftform, der stiger markant blandt kvinder under 50 år.
For at få klarhed gennemgik forskerne endoskopiresultater fra mere end 30.000 kvinder. Tallene var ikke til at misforstå.
Gruppen, der spiste flest ultraforarbejdede produkter, havde hele 45 procent højere risiko for at udvikle polypper sammenlignet med dem, der spiste mindst.
Resultatet har sat fornyet fokus på, om kosten spiller en større rolle, end man hidtil har troet.
Det skriver presse-fotos.
Hvilke fødevarer er i risikozonen?
Der er tale om nogle af de mest almindelige produkter i danskernes indkøbskurve. Eksemplerne tæller:
- Morgenmadsprodukter fyldt med tilsætningsstoffer
- Færdigretter
- Chips, kiks og snacks
- Sukkersødede drikke
- Industribagt brød og kager
Det fælles kendetegn er, at varerne ofte indeholder ingredienser, man sjældent ville finde frem i et privat køkken.
Emulgatorer, farvestoffer og konserveringsmidler er blandt de additiver, forskerne holder særligt øje med.
Fakta om tyktarms- og endetarmskræft
Omkring 4.000 danskere får hvert år konstateret kræft i tyk- eller endetarmen. Symptomerne kan spænde fra blødning og ændrede afføringsvaner til vægttab, smerter og lav blodprocent.
Grundbehandlingen er typisk kirurgi, ofte i kombination med medicinsk behandling.
Over halvdelen af patienterne er i live efter fem år, men prognosen afhænger i høj grad af, hvor tidligt sygdommen opdages.
Forskerne understreger, at resultaterne peger på en bekymrende tendens, som kræver yderligere undersøgelser.
Flere studier er allerede på vej for at afdække, hvilke mekanismer der kan spille ind – og om vores kostvaner bør tages endnu mere alvorligt.
