Nicolai Haugsted
Herhjemme er der i forvejen stor diskussion om emnet – og nu mener USA at de også har noget at skulle have sagt.
80 gram hakket oksekød har på få dage udviklet sig fra kommunal kostvejledning til international kulturkamp med amerikanske senatorer, danske plejehjem og vrede opslag på sociale medier.
Diskussionen begyndte i København, men har nu fundet vej helt til Texas.
Republikaneren Ted Cruz har kastet sig ind i debatten efter et opslag fra Dansk Folkepartis nyvalgte folketingsmedlem Malte Larsen gik viralt på X.
Billedet viste en lille portion hakket oksekød i Larsens hånd som illustration af de vejledende mængder rødt kød, Københavns Kommune anbefaler på plejehjem.
Opslaget nåede hurtigt uden for Danmark — og dér stod Ted Cruz klar med en kort kommentar.
“Venstreorienterede stinker,” skriver Ted Cruz på X.
Senatoren fra Texas har siddet i Senatet siden 2012 og blev internationalt kendt under Republikanernes præsidentvalgkamp i 2016, hvor han tabte nomineringen til Donald Trump.
Klik for at vise eksternt indhold fra t.co,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
Baggrunden for hele sagen er Københavns Kommunes klimavejledning til plejehjemmene. Målet er blandt andet at reducere klimaaftrykket fra fødevareindkøb.
Vejledningen anbefaler, at beboere som udgangspunkt får omkring 500 gram tilberedt kød om ugen. Kun 80 gram bør komme fra okse-, kalve- eller lammekød.
Borgerlige partier på rådhuset — sammen med Socialdemokratiet — foreslog torsdag i sidste uge at fritage plejehjemmene fra vejledningen. Sagen er nu sendt videre til behandling i udvalg.
Kommune afviser forbud
Sundheds- og Omsorgsforvaltningen i København understreger samtidig, at der ikke findes noget egentligt oksekødsforbud på plejehjemmene.
“Det er ikke en regel, at plejehjemsbeboere i Københavns Kommune kun må få 80 gram oksekød om ugen – det er vejledende pejlemærker i stil med de officielle kostråd,” oplyser Sundheds- og Omsorgsforvaltningen i en skriftlig kommentar til B.T.
Forvaltningen forklarer desuden, at anbefalingerne er udviklet sammen med DTU Fødevareinstituttet, og at ambitionen både handler om klima og ernæring.
Plejehjemmene bestemmer selv, hvordan målene skal nås. Kommunen oplyser også, at der ikke følger sanktioner med, hvis et plejehjem vælger en anden vej til lavere CO₂-udledning.
