Kamille Isaksen
Hvis du har en airfryer, bør du læse med her.
Mange danske hjem har taget airfryeren til sig som en fast del af køkkenet.
Den praktiske maskine gør det nemt at tilberede mad hurtigt, og for mange er den et økonomisk smart valg i en travl hverdag.
Den har vundet stor popularitet på grund af sin effektivitet og brugervenlighed, hvilket gør den til et attraktivt alternativ til den traditionelle ovn.
Nu rettes opmærksomheden dog mod et aspekt ved nogle modeller, som kan være værd at kigge nærmere på.
Kemikalier i fokus
Bekymringen handler om de såkaldte PFAS-stoffer, der også er kendt som evighedskemikalier.
Disse stoffer bruges ofte i visse non-stick-belægninger, fordi de gør overflader glatte og nemme at rengøre.
Det skriver UniLad.
Ifølge Dr. Hannah Moody fra Breast Cancer UK er den isolerede risiko fra airfryere generelt lav. Hun påpeger dog, at problemet kan opstå, hvis belægningen er ridset eller slidt.
“Når det gælder airfryere, er eksponeringen for PFAS relativt lav og stammer hovedsageligt fra skader eller ridser i non-stick-belægningen, da de generelt ikke opvarmes til de høje temperaturer, som kan få PFAS til at blive frigivet,” siger hun.
PFAS er tidligere blevet forbundet med forskellige helbredsproblemer, herunder forhøjet blodtryk, fertilitetsproblemer, leverskader, nyreskader og visse kræftformer. Eksperter fremhæver dog, at bekymringen drejer sig om den samlede eksponering over tid, ikke nødvendigvis fra en enkelt airfryer.
Sådan kan du mindske risikoen
Hvis kurven i din airfryer er ridset, slidt eller beskadiget, kan det være en god idé at overveje en udskiftning.
Det er også klogt at undgå at bruge metalredskaber på non-stick-overflader.
Derudover bør man undlade hård eller slibende rengøring, da det kan ødelægge belægningen yderligere. Mange producenter markedsfører nu airfryere med keramiske alternativer.
Billedet er dog ikke helt entydigt her, da nogle keramiske belægninger ifølge Dr. Moody kan indeholde eller frigive andre stoffer, hvis de bliver beskadiget.
For dem, der ønsker at minimere eksponeringen mest muligt, anbefaler hun at se mod mere traditionelle materialer. “Sikrere alternativer omfatter køkkengrej fremstillet af rustfrit stål, støbejern eller glas, som naturligt har slip-let-egenskaber,” siger hun.
