Derfor styrtdykker prisen på smør op til jul

Julen nærmer sig, og med den følger en særlig tradition i supermarkederne: smør til spotpris.

I år kan forbrugerne finde pakker til helt ned omkring seks kroner, selv om den normale pris ofte ligger tæt på 30. Men hvordan hænger det egentlig sammen?

Butikkerne bruger smør som lokkemiddel

Ifølge Ann Lehmann Erichsen, forbrugerøkonom i AL Sydbank, handler de lave priser om hård konkurrence og klassiske juletricks i detailhandlen.

Supermarkederne må frit sætte prisen, også selvom det betyder, at de sælger med tab. Tilbud på populære varer skal nemlig få kunderne ind ad døren – og det virker.

Når forbrugerne først står i butikken for at købe billig smør, ryger der typisk meget mere i kurven: kartofler, fløde, drikkevarer, snacks og resten af julemenuen.

Dermed kan tabet på smør hurtigt blive indhentet af overskuddet på alt det andet, der følger med.

Det skriver DR.

Køber danskerne smør i bunker?

Selvom priserne frister, er der ingen tegn på, at danskerne hamstrer smør i stor stil. Forbruget er nogenlunde stabilt året rundt, vurderer Ann Lehmann Erichsen.

Nogle forbrugere køber et par ekstra pakker, men butikkerne sætter næsten altid loft over mængden, så tilbuddet ikke tømmer lagrene. Typisk kan man købe tre til fire pakker til den lave pris, og derefter gælder normalprisen.

Hvor længe kan smør holde sig?

For dem, der alligevel fylder fryseren, gælder der heldigvis ret gavmilde holdbarhedsregler.

Ifølge Forbrugerrådet Tænk kan smør holde sig to til tre måneder i køleskab, hvis det opbevares godt indpakket og beskyttet mod lys og lugte.

Arla vurderer desuden, at smør kan fryses i op til seks måneder uden problemer.