Nicolai Haugsted
De penge mange havde set frem til at kunne sparre, ser ud til at lade sænke på sig.
Priserne i supermarkedet viser kun små tegn på at falde, selv om flere råvarer er blevet billigere.
Udviklingen hænger især sammen med stigende energipriser, som fortsat presser fødevaremarkedet.
Lukningen af Hormuzstrædet efter konflikten mellem USA, Israel og Iran har sendt olieprisen op over 100 dollar per tønde. Det påvirker transportomkostninger globalt og slår direkte igennem i fødevarepriserne.
Ifølge Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet, er sammenhængen tydelig:
“De forventede prisfald er aflyst,” siger han til B.T.
Udviklingen betyder, at tidligere forventninger om lavere priser i butikkerne ikke længere holder.
Markedet i en prisboble
Eksperter beskriver situationen som en prisboble, hvor fødevarepriser stiger markant på kort tid. Kombinationen af høje energipriser og lave kornlagre forstærker presset.
Tidligere perioder med kraftige prisstigninger, blandt andet i 2007-2008 og 2011-2012, blev drevet af dårlige høstudbytter og begrænset eksport fra store landbrugsnationer. Den aktuelle situation vurderes dog som mere omfattende.
“Priserne følger hurtigt med op, men er langsomme til at falde. Alle mellemleddene er jo også købmænd, og især usikkerheden på markedet får dem til at afvente situationen,” forklarer Henning Otte Hansen.
Nye tal fra Danmarks Statistik viser kun mindre fald i fødevarepriserne i marts. Faldet er langt mindre end forventet set i lyset af lavere råvarepriser hos producenterne.
Selv hvis konflikten i Mellemøsten ophørte hurtigt, vil det ikke nødvendigvis føre til øjeblikkelige prisfald i supermarkederne. Prisændringer bevæger sig typisk hurtigere opad end nedad, når markedet er præget af usikkerhed.
