Har du købt umodne tomater? Placer dem her, og de vil straks blive røde.

Der er få ting, der slår smagen af en solmoden, rød tomat – men hvad gør man, når de ligger grønne og umodne i køkkenet?

Måske har du fået dem med hjem fra supermarkedet, eller høstet dem lidt for tidligt i haven.

I stedet for at vente i ugevis, eller se dem gå til spilde, findes der enkle tricks, der kan fremskynde processen og forvandle hårde, grønne frugter til saftige, røde tomater.

Og selv hvis de aldrig når at blive røde, er der masser af lækre retter, hvor grønne tomater kan spille hovedrollen.

Sådan modner du tomater hurtigere

Grunden til, at tomater kan modne efter plukning, er et naturligt plantehormon kaldet ethylen.

Når en tomat har nået fuld størrelse, men stadig er grøn, begynder den at udskille dette hormon, som sætter gang i farveskiftet, blødgør frugten og udvikler smagen.

Vil du hjælpe processen på vej, kan du lægge tomaterne i en papirpose eller papkasse sammen med et æble eller en banan – begge udleder store mængder ethylen.

Det skriver mediet Mellebonne.

Det lukkede rum holder på gassen og skaber de ideelle modningsbetingelser.

Allerede efter få dage vil tomaterne få en flot, rød farve og være klar til salater, pasta eller saucer.

Tomater modner bedst ved stuetemperatur – gerne mellem 18 og 25 grader – og bør aldrig opbevares i køleskab, da kulde både bremser modningen og kan ødelægge teksturen.

Undgå også direkte sollys, der kan overophede frugterne og forstyrre modningsprocessen.