Haveekspert med genialt trick til dig med rabarber i haven: Sådan slipper du af med frustrerende problem

Hjemmedyrkede rabarber kan være noget af det mest tilfredsstillende at trække op af jorden i juni. Store, saftige stængler, klar til kompot, tærte eller saftevand.

Men hvis planterne pludselig begynder at opføre sig som en teenager med storhedsvanvid, så er der grund til at være opmærksom.

Rabarber er nemlig kendt for at stikke helt af i sommervarmen. Når temperaturerne stiger, og jorden tørrer ud, reagerer planten ved at gå i det, gartnere kalder “bolting” – en slags stressrespons, hvor den stopper med at producere spiselige stængler og i stedet sætter al energi ind på at smide frø ud i verden.

Sådan genkender du problemet

Det første tegn på ballade er små, kompakte skud, som dukker op ved plantens midte. De kan ligne noget mellem en knyttet næve og et kålhoved, og ofte kommer de med rødlige striber. Ser du dem, er det nu, du skal finde havesaksen frem.

Ifølge gartner og madskribent Kimberly Killebrew gælder det om at slå til tidligt. Hun forklarer, at man helst ikke skal lade rabarberen komme så langt, at blomsterstænglerne skyder op. De spæde frøkapsler skal fjernes, så snart de viser sig. Jo hurtigere du handler, desto større chance har du for en god høst.

Kniven er din ven

Frøkapslerne er heldigvis ikke svære at fjerne. Et rent snit med en skarp kniv eller saks, så tæt på basen som muligt, og så videre med dagens program. Hvis blomsterne allerede er i fuld gang, kræver det lidt mere kraft – de kan være seje som gamle porrer, så find det tunge grej frem.

Ved at skære blomster og frøstande væk tvinger du planten til at fokusere på det, du faktisk gerne vil have: kraftige, lækre stængler, som ikke smager af træ og skuffelse.

Hold hovedet koldt – og jorden fugtig

Det handler dog ikke kun om saks og skarpe øjne. For at undgå, at rabarberne går i panik over varme og tørke, skal de have masser af vand. Mulch jorden, hvis du kan, eller flyt potterne i skygge. Det vigtigste er at holde planten nogenlunde kølig.

Men den bedste løsning er faktisk den simpleste: Kig til din rabarber dagligt. En hurtig inspektion i kroneområdet kan være forskellen mellem et triumferende kompotbord og endnu en grøn aflivning.

Så væk med frøkapslerne og frem med tærteformen – dine rabarber skal ikke i blomst, de skal i ovnen.