Fødevarestyrelsen opfordrer folk til at tænke sig om, når de går på jagt efter østers og muslinger. I den seneste tid har flere folk fået roskildesyge, efter de har spist rå østers, som de har samlet ved Vadehavet og Limfjorden.
Det gælder om at tage sine forholdsregler, når man selv samler muslinger og østers, skriver Fødevarestyrelsen.
Læs også: Advarsel mod danske østers: Du bliver syg
Her er tre gode råd, hvis du vil fange din egne østers og muslinger:
- Hold øje med hvilke områder, der er åbne for kommerciel høst
- Saml ikke i nærheden af å- eller spildevandsudløb, havneudløb og byer.
- Saml ikke, hvis vandet ikke har været klart igennem længere tid.
Læs også: Salmonella-advarsel: Smør trækkes tilbage
Roskildesygevirussen kan fjernes, hvis du varmebehandler dine østers eller muslinger.
Få flere af Fødevarestyrelsens gode råd om indsamling af muslinger og østers her.
