Italiensk kylling med grøntsager

Ovnstegt kylling med smagfulde grøntsager.

Til 4 personer skal du bruge:

1 kylling
1 økologisk citron
4 røde peberfrugter
200 g små tomater
200 g rødløg
200 g champignon
1 helt hvidløg
200 g sorte oliven uden sten
50g soltørrede tomater
1 potte persille
Italiensk krydderiblanding, havsalt, sort peber og tørret oregano
800g grønne bønner – friske eller frosne

Udkern peberfrugterne og skær dem strimler.

Pil rødløgene og skær dem i strimler. Skær champignonerne i halve. Pil hvidløgsfedene. Hak de soltørrede tomater fint.

Bland peberfrugt, tomater, rødløg, champignon, hvidløgsfed, sorte oliven og soltørrede tomater sammen og læg grøntsagerne i et ildfast fad. Krydr med havsalt, sort peber og tørret oregano.

Skyl den økologiske citron og put den op i kyllingen. Gnid kyllingen ind i italiensk krydderiblanding og havsalt og læg den ovenpå grøntsagerne. Sæt fadet i en forvarmet ovn på 200C og steg herlighederne til kyllingen er gennemstegt (og kødsaften klar).

Det tager typisk 60-90 minutter afhængig af ovn og størrelse på kyllingen.

Server med letkogte grønne bønner og et drys af friskhakket persille.

Sabine Murati er 26 år og uddannet naturopath i biologisk medicin fra Institut for Biologisk Medicin. Hun er bosat i Canada og blogger om stenalderkost og sundhed på www.mypaleopantry.com.

Følg Dagens Opskrifter for flere lignende artikler:

 

 

Top partnere


Lån penge
Find det bedste lån til dig, der lige står og mangler penge her og nu til en rejse eller en ny computer.


LeoVegas
Danmarks Mobilcasino.


Vejle24
Vejles nye netavis med seneste nyt fra Vejle og omegn.


På Samlino.dk kan du beregne og sammenligne lån til bil på tværs af 15+ selskaber. Prøv i dag på www.samlino.dk/laan/billaan
 

 

 

Dagens Gossip