Koldrøget hellefisk fra virksomheden Hjerting Laks ved Esbjerg kan ifølge Statens Serum Institut (SSI) have smittet fem personer med listeria. En af de fem personer er døde.
Det oplyser Fødevarestyrelsen på sin hjemmeside.
Tilbage i august blev der udtaget analyser af koldrøget hellefisk, som viste sig af have et højt indhold af listeria. Derefter blev en række Hjerting Laks-produkter trukket tilbage, og virksomheden stoppede med at producere hellefisk.
Det var fisk solgt i Netto, Føtex, Bilka og Irma, som blev trukket tilbage. Fisken var blevet solgt under navnet "Princip Hellefisk" og Hjerting Røget Hellefisk". Hos supermarkedskæden Irma er fisken solgt under navnet "Irmas udvalgte".
Hjerting Laks har som følge af listeria-fundet ændret visse forhold i virksomhedens produktion. Derudover har Fødevarestyrelsen pålagt virksomheden at udtage prøver af alle partier røget hellefisk og koldrøget ørred i en periode.
Fødevarestyrelsen vil desuden gennemføre opfølgende kontroller hos Hjerting Laks, hvilket skal sikre, at produkterne ikke udgør en sundhedsrisiko, når de havner ude hos forbrugerne.
I alt 40 personer er blevet smittet i sommerens udbrud af listeria. Samlet er 16 personer døde af listeria.
Ifølge Statens Serum Institut kan der dog stadigvæk godt dukke flere tilfælde op, da inkubationstiden for listeria er forholdsvis lang.
/ritzau/
