Nicolai Haugsted
De sunde snacks har flere fordele end blot en lækker smag.
Mange forbinder frugt med sundhed på automatpilot. Men ikke alt fra frugtkurven er lige uskyldigt. Flere af de sødeste frugter er spækket med fruktose – en sukkerart, der i større mængder ikke adskiller sig meget fra almindeligt, raffineret sukker i sin belastning af kroppen.
Alligevel er det muligt at nyde noget sødt uden at sende blodsukkeret på rutsjebanetur. Det kræver bare, at man ved, hvilke frugter der smager af mere – og indeholder mindre.
Livsstilssitet Kiskegyed har samlet en liste.
Papaya
En overset eksotisk deltager topper listen. Papaya indeholder kun 2,4 gram sukker per 100 gram og kommer med en ekstra bonus i form af enzymet papain. Det lille enzym hjælper kroppen med at nedbryde proteiner og fremmer samtidig fedtforbrændingen – hvilket gør papaya til lidt af en dobbeltagent i den sunde kost.
Hindbær
Med sine 4,8 gram sukker pr. 100 gram sætter hindbær sig solidt i den sukkerlette ende. Det stopper ikke der. Bærrene er spækket med C-vitamin og såkaldte sekundære plantestoffer – naturens egne antioxidanter, der blandt andet har antiinflammatoriske egenskaber. Jo mørkere bærrene er, desto flere af de gavnlige stoffer følger med.
Grapefrugt
Med 5,9 gram sukker pr. 100 gram er grapefrugten ikke bare forfriskende – den arbejder også aktivt i kroppen. Frugtens bitre stof naringin hjælper med at stabilisere blodsukkeret efter måltider og giver samtidig fordøjelsen et skub i den rigtige retning. Det er muligvis ikke alles favorit, men det kan den måske blive.
Vandmelon
Man skulle tro, at noget så sødt og saftigt som vandmelon ville sprænge sukkerbarometeret. Men faktisk ligger den nede på 6,2 gram pr. 100 gram – altså lavere end abrikoser. Dertil kommer et højt indhold af lycopen, en antioxidant med dokumenteret virkning på hjertesundheden. Og ja, frøene kan du roligt spise med – de indeholder både sunde fedtsyrer og protein.
Abrikos
Abrikosen lander på 7,8 gram sukker, hvilket stadig er markant lavere end for eksempel banan eller mango. Den er samtidig rig på vitamin B og C, caroten (der omdannes til A-vitamin) og en række mineraler som fosfor, kalium og calcium. Det hele pakket ind i en blød og bærbar snack, der kan spises på farten.
Så nej – frugt er ikke bare frugt. Og hvis du vil kombinere sødme med fornuft, er der heldigvis flere valgmuligheder end bare at sige farvel til alt med farve og saft. Du skal bare vide, hvilke frugter der spiller med på holdet.
