Laurids Gjelstrup
Sådan ændrer et æble om dagen din krop på bare få uger.
Et æble om dagen har længe været et gammelt sundhedsråd, men nye britiske forskningsresultater giver ordsproget fornyet vægt.
Ifølge ernæringsekspert Lily Soutter kan et enkelt æble dagligt sætte gang i en række positive forandringer i kroppen – fra fordøjelse og blodsukker til hukommelse og hjertehelbred.
Det skriver Sanook
“Æbler er en kilde til fibre og antioxidanter, der hjælper med at bremse celleforringelse. De indeholder også polyfenoler, der hjælper med at forbedre hjernefunktionen,” forklarer hun.
Den saftige frugt er rig på både opløselige og uopløselige fibre, som styrker fordøjelsessystemet og skaber bedre balance i tarmfloraen.
Særligt stoffet pektin, som findes i skrællen, spiller en central rolle ved at nære de gode bakterier i tarmen og reducere inflammation. Det betyder, at et dagligt æble ikke bare mætter – det holder også maven sund og aktiv.
Mindsker risikoen for diabetes
Men æblernes egenskaber rækker længere end fordøjelsen. Ernæringsekspert Rob Hobson fremhæver, at pektinen danner et lag i tarmen, der bremser optagelsen af sukker, så blodsukkeret stiger langsommere.
Det kan mindske risikoen for type 2-diabetes. Samtidig har polyfenoler en dokumenteret effekt på kroppens insulinfølsomhed, og undersøgelser viser, at folk, der spiser æbler regelmæssigt, har lavere risiko for at udvikle sygdommen.
Også hjertet får gavn af frugten. Flere studier peger på, at æbler sænker mængden af dårligt kolesterol og styrker blodkarrenes funktion, hvilket mindsker risikoen for blodpropper.
Dertil kommer, at æbler indeholder quercetin – et naturligt stof, som beskytter hjernen og hukommelsen.
Eksperterne råder til at spise hele æblet, også skrællen, hvor de fleste næringsstoffer gemmer sig.
Kombineres det med en smule protein eller sundt fedt som yoghurt eller avocado, får kroppen mest muligt ud af naturens måske enkleste superfood.
