Nicolai Busekist
Hvis du har et mål om at leve til du bliver 100 år, så skal du holde disse fire fødevarer ude af dit køkken.
En ekspert i lang levetid hævder, at man kan forlænge sit liv ved at udelukke visse fødevarer fra køkkenet. Selvom det kan være svært at undvære nogle af disse velkendte madvarer, kan de langsigtede sundhedsmæssige fordele være det hele værd.
Forskeren Dan Buettner har studeret Blue Zone-livsstilen, som bygger på kost- og livsstilsvaner fra områder i verden, hvor folk lever markant længere end gennemsnittet. Disse vaner kan praktiseres overalt, men det kræver ofte, at man bytter komfortmad ud med sundere alternativer.
“Jeg er ligeglad, hvis du en gang imellem forkæler dig selv ude, men her er fire ting, der aldrig bør komme ind ad din hoveddør,” siger han ifølge Express i en video, som han har delt på Instagram.
Forarbejdet kød
Forarbejdet kød er en af de første ting, Dan udelukker.
“Vi ved, at det er forbundet med kræft,” siger han.
Cancer Research UK har koblet forarbejdet og rødt kød (f.eks. skinke, bacon, corned beef og visse pølser) til øget risiko for tyktarmskræft.
Tre stoffer i kød – hæm, nitrat og heterocykliske aminer – kan skade tarmceller og dermed øge risikoen for kræft. Disse stoffer findes naturligt i kød, tilsættes ved forarbejdning eller dannes under tilberedning.
Ved at skære ned på rødt og forarbejdet kød kan man reducere denne risiko. Kylling, kalkun, æg og plantebaserede proteiner er gode alternativer.
Sukkerholdige drikke og søde snacks
Dan advarer også mod sukkerholdige drikke og færdigpakkede søde sager. Disse produkter bidrager til et stort indtag af raffineret sukker, som kan føre til overvægt, hjertesygdom, type 2-diabetes og leverproblemer.
“Hvis du vil nyde disse ting, så gå ud og køb dem – hav dem ikke fristende liggende derhjemme. Så ses vi, når du bliver 100 år,” siger han.
I stedet bør man vælge frisk eller tørret frugt, som tilfredsstiller trangen til sødt og samtidig tilfører fibre, vitaminer og mineraler. Tørret frugt er dog mere kalorietæt end frisk frugt, så vær opmærksom på portionsstørrelsen.
Saltede snacks
Endelig råder eksperten til at undgå saltede snacks som chips. For meget salt kan føre til forhøjet blodtryk, hjertesygdom, nyreproblemer og øget risiko for slagtilfælde.
Voksne bør holde saltindtaget under 6 gram dagligt (ca. 1 teskefuld) – inklusiv salt i maden og det, der tilsættes ved tilberedning.
Inden man ændrer kosten, bør man altid rådføre sig med en læge, så man undgår at gå glip af vigtige næringsstoffer.