Mange forsøger at knække koden til vægttab ved at skære kalorier og presse ekstra timer ind i træningsplanen. Men ifølge en erfaren taiwansk læge ligger nøglen et helt andet sted i måden, man sammensætter sin kost på.
Dr. Chen Weilong, tidligere akutlæge med næsten tre årtier på skadestuen, måtte selv igennem et dramatisk forløb, før han ændrede sin livsstil radikalt.
Som mange andre før ham havde Dr. Chen levet et hektisk liv med stress, hurtigmad og for lidt hvile. Kombinationen førte til, at vægten sneg sig op på 80 kilo, og kroppen sagde til sidst fra.
Det skriver Sanook
En dag blev han ramt af voldsomme brystsmerter og måtte indlægges med akut myokardieinfarkt. Efter en uge på intensivafdelingen besluttede han sig for at tage kontrollen tilbage, og resultatet blev et vægttab på 20 kilo.
Sådan gjorde han det
Hans metode er ikke et quickfix, men snarere en justering af vaner. Et centralt greb i Dr. Chens tilgang er at tilsætte frugteddike uden tilsat sukker til kogte ris.
Ifølge ham kan det sænke måltidets glykæmiske indeks og derved hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.
“Jeg kan alligevel godt lide at spise kulhydrater. Så jeg brugte metoden med at tilsætte eddike til ris i stedet for at skære stivelse fra,” forklarer han.
Samtidig har han udskiftet alkohol med fortyndet eddikedrik før måltider og lagt kosten om til en middelhavsinspireret retning med fisk, kylling og masser af grønt.
Den nye levevis har ikke bare hjulpet ham til vægttab, men også til at bevare et sundere hjerte og en mere balanceret hverdag.
For den, der søger en enkel og bæredygtig vej til bedre sundhed, kan en skefuld eddike være et overraskende godt sted at begynde.
