Disse ‘forbudte’ kulhydrater er gode for dig

Mange diæter dikterer, at du skal holde dig fuldstændig fra kulhydrater – det er sikkert meget godt, men flere af dem kan faktisk være direkte gode for dig og for din talje, skriver health.com.



Er du i tvivl om, hvad kulhydrater er? Få svaret her


Majs


Majs bruges til mange madvarer, der er forarbejdet, og som ikke anbefales af diætister, men i sin rene form er de ikke nær så slemme og er sund fuldkorn, forklarer ernæringsekspert fra New York, Jessica Levinson:



– Det er en god kilde til fibre, C-vitamin og antioxidanter.



Der er flere gode egenskaber ved majs, så her skal du ikke holde igen, så længe du selv forbereder den til en salat eller som en grillet hel majs til sommer.



Banan


Frugt er ikke velset i mange diæter, for de indeholder sukker og kulhydrater.



- Frugten er en god kilde til vitamin B6, mangan, kalium og fiber, siger Christian Henderson, der er ernæringsekspert i New York.

Vil du i god løbeform, så skal du spise kulhydrater – se hvad ellers


Mysli


Der er ingen grund til at undlade at spise en portion cornflakes, havregryn eller andet, der er lavet af korn. Flere morgenmadsprodukter er lavet af fuldkorn, så du kan godt spise det til morgenmad, så længe du tjekker varedeklarationen for indholdet af sukker og vælger det med mindst i. Kig også efter indholdet af fibre og vælg det produkt med mest.

Kartofler


Kartofler puttes ofte i samme bås som ris og pasta, men det er en fejl, for de har mange gode egenskaber.



- Hvide kartofler er faktisk meget gode for dig. De er en god kilde til kalium og vitamin C, og så indeholder en kartoffel næsten 4 gram fibre med skindet på, hvilket er 15 procent af den anbefalede daglige tilførsel, siger ernæringsekspert Christian Henderson.  



Ærter


Ja, der er både kulhydrater og sukker i dem, men de er også en god kilde til fibre, og spiser du dem friske, i supper eller salat, så er de et godt supplement til resten af din kost.



- Ærter er en stor kilde til phytonutrients med anti-inflammatoriske og antioxidant aktiviteter, siger ernæringsekspert Christian Henderson og påpeger at de også, ifølge forskning, kan beskytte mod mavekræft.

Af Mette Skøtt, NewsDesk, Aller Media