Frugt og grøntsager bliver hurtigt dårlige? Dette simple trick kan forlænge holdbarheden

De fleste kender sikkert frustrationen ved at åbne køleskabet og opdage, at frugten eller grøntsagerne allerede er begyndt at blive dårlige.

Måske er salaten blevet slatten, eller agurken har mistet sin sprødhed, selvom den kun har ligget i køleskabet i få dage.

Det kan hurtigt føre til unødvendigt madspild, og samtidig kan det mærkes på pengepungen.

Heldigvis findes der flere simple tricks, som kan hjælpe med at holde frugt og grøntsager friske i længere tid.

Et af dem kræver blot noget, som de fleste allerede har liggende i køkkenet.

Det skriver det finske medie Ilta-Sanomat.

Dette simple trick kan gøre forskellen

Ifølge Niina Silander, der er ekspert i fødevarer og husholdning hos den finske organisation Martat, spiller opbevaringen en afgørende rolle for holdbarheden.

Særligt salat og spinat kan hurtigt miste deres friskhed, fordi de er følsomme over for udtørring.

Her kan et ganske almindeligt stykke køkkenrulle være en hjælp.

Eksperten anbefaler nemlig at lægge salaten i en tætsluttende beholder, når den oprindelige emballage er åbnet.

I bunden af beholderen kan du placere et let fugtigt stykke køkkenrulle.

Det kan hjælpe med at bevare fugtigheden og dermed forlænge salatens friskhed.

Køkkenrullen skal dog ikke være gennemblødt, da for meget fugt kan fremme fordærv.

Mange begår denne fejl

Det er dog ikke kun salat, der kræver særlig opmærksomhed.

Mange opbevarer nemlig frugt og grøntsager sammen uden at tænke over, at nogle af dem kan påvirke hinandens holdbarhed.

Bananer, æbler og tomater udskiller eksempelvis ethylen, som er en naturlig gas, der fremskynder modningen.

Andre fødevarer, herunder salat og visse rodfrugter, er følsomme over for gassen.

Derfor anbefaler Silander, at man holder de forskellige typer adskilt.

Har køleskabet to grøntsagsskuffer, kan det være en fordel at bruge dem til at adskille fødevarerne.

Smid ikke emballagen ud

Et andet godt råd er at bevare den oprindelige emballage på grøntsager, der let tørrer ud.

Plastikken omkring en agurk er eksempelvis med til at beskytte den mod fugttab.

Derudover holder hele frugter og grøntsager sig generelt længere end dem, der allerede er skåret ud.

Eksperten anbefaler også at planlægge, hvornår grøntsagerne skal bruges, og eventuelt fryse rester ned.

Med få ændringer i køkkenets rutiner kan du altså både forlænge holdbarheden, reducere madspild og spare penge.