Mikkel Petersen
Næste gang du tager et æg ud af køleskabet, er der særligt én detalje, du bør lægge mærke til.
De fleste danskere har æg stående i køleskabet, men det er langt fra alle, der lægger mærke til de små tal og bogstaver på æggeskallen.
Måske har du selv undret dig over, hvad den røde kode egentlig betyder, når du tager et æg ud af bakken.
Det viser sig, at tallene ikke bare er tilfældige. Faktisk kan de fortælle dig noget vigtigt om de æg, du har købt.
Særligt det allerførste tal er værd at holde øje med.
Det afslører nemlig, hvilken produktionsform ægget kommer fra, og dermed hvordan hønerne er blevet holdt.
Det skriver det britiske medie Mirror.
Dette betyder tallene på dine æg
I Danmark og resten af EU anvendes et fælles mærkningssystem, hvor det første ciffer på ægget angiver produktionsformen.
Der findes fire forskellige koder:
- 0: Økologiske æg.
- 1: Frilandsæg.
- 2: Skrabeæg.
- 3: Buræg.
Hvis der eksempelvis står 0DK efterfulgt af en række tal, betyder det, at ægget er økologisk og produceret i Danmark.
Bogstaverne DK angiver oprindelseslandet, mens de efterfølgende tal identificerer producenten.
Dermed kan du hurtigt få et indblik i, hvilken type æg du har liggende i køleskabet.
Særligt ét tal er værd at kende
Ifølge den britiske artikel er det især forskellen mellem produktionsformerne, som forbrugerne bør være opmærksomme på.
Økologiske æg, der er mærket med tallet 0, kommer fra høner, som skal have adgang til udendørsarealer og mere plads under bestemte økologiske produktionskrav.
Frilandshøner skal også have adgang til udendørsarealer, mens skrabehøner holdes indendørs uden bure.
Tallet 3 angiver buræg.
Det er dog vigtigt at understrege, at koden ikke fortæller alt om den enkelte hønes leveforhold eller dyrevelfærd.
Kig efter koden næste gang
Selvom artiklen oprindeligt handler om britiske æg, gælder det samme grundlæggende mærkningssystem også i Danmark.
Det britiske løvemærke, som omtales i originalartiklen, er derimod en særlig britisk certificeringsordning.
Næste gang du tager et æg ud af køleskabet, kan det derfor være værd at bruge et øjeblik på at undersøge den lille kode.
Det første tal fortæller nemlig mere om æggets oprindelse, end mange måske er klar over.
